Fontes
luizalavenere.blog.uol.com.br
nossoserido.blogspot.com
www.unisantos.br
www.suapesquisa.com/musicacultura/musicas_festa_junina.htm
www.lunaeamigos.com.br/aconteceu/fj_brincadeiras.htm
www.brasilescola.com/detalhes-festa-junina/comidas-tipicas-festa-junina.htm
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas_Bolos/0,,REC36547-7781-72+BOLO+DE+FUBA+FOFINHO,00.html
sábado, 14 de março de 2009
Usos e Costumes
A festa é presente em todas as áreas culturais brasileiras, girando sempre em torno de uma fogueira.
Na festa, tiram sorte, prevendo o futuro, os casamentos, as viagens
Come-se muito durante a noite inteira. Algumas comidas são até assadas na fogueira.
Dançam quadrilhas, fazem casamentos caipiras e bebem bebidas alcóolicas como cachaça e quentão.
A fogueira é geralmente acesa pelo dono da festa ou da casa. Soltam balões que levam recados pedidos para os santos. Se o balão subir, serão atendidos.
Na festa, tiram sorte, prevendo o futuro, os casamentos, as viagens
Come-se muito durante a noite inteira. Algumas comidas são até assadas na fogueira.
Dançam quadrilhas, fazem casamentos caipiras e bebem bebidas alcóolicas como cachaça e quentão.
A fogueira é geralmente acesa pelo dono da festa ou da casa. Soltam balões que levam recados pedidos para os santos. Se o balão subir, serão atendidos.
quinta-feira, 12 de março de 2009
Brincadeiras!!!
Tiro ao alvo
Tem de todo o tipo: latas empilhadas, boca do palhaço, alvo redondo... Quem conseguir acertar o alvo leva o prêmio.
Pescaria
Num tanque de areia, colocam-se peixinhos feitos de lata ou papelão. Cada um tem na boca uma argolinha, que deverá ter enganchada pelo anzol do pescador (jogador).Cada peixinho tem um número que corresponde a uma prenda.
Ovo na colher
Cada participante corre equilibrando um ovo cozido numa colher.
Cadeia
É um lugar quadrado de madeira , onde as pessoas da festa podem mandar alguem para lá como preso! E ela só sai se alguem pagar (com a fichinha ou prenda).
Cabo-de-guerra
Traça-se uma linha no chão, dividindo ao meio o local escolhido para o jogo. Os participantes, separados em dois times iguais, ficam em fila, cada grupo do seu lado, segurando uma corda . A marca (bem visível) que mostra o meio da corda, deve ficar exatamente acima da linha traçada no chão. Dado o sinal, os participantes puxam a corda na direção do seu lado. Vence o grupo que conseguir fazer um participante do outro grupo pisar a linha traçada no chão.
Tem de todo o tipo: latas empilhadas, boca do palhaço, alvo redondo... Quem conseguir acertar o alvo leva o prêmio.
Pescaria
Num tanque de areia, colocam-se peixinhos feitos de lata ou papelão. Cada um tem na boca uma argolinha, que deverá ter enganchada pelo anzol do pescador (jogador).Cada peixinho tem um número que corresponde a uma prenda.
Ovo na colher
Cada participante corre equilibrando um ovo cozido numa colher.
Cadeia
É um lugar quadrado de madeira , onde as pessoas da festa podem mandar alguem para lá como preso! E ela só sai se alguem pagar (com a fichinha ou prenda).
Cabo-de-guerra
Traça-se uma linha no chão, dividindo ao meio o local escolhido para o jogo. Os participantes, separados em dois times iguais, ficam em fila, cada grupo do seu lado, segurando uma corda . A marca (bem visível) que mostra o meio da corda, deve ficar exatamente acima da linha traçada no chão. Dado o sinal, os participantes puxam a corda na direção do seu lado. Vence o grupo que conseguir fazer um participante do outro grupo pisar a linha traçada no chão.
Comidas típicas
Grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às festividades, são feitos a base de milho. Pamonha, cural, milho cozido, canjica, cuzcuz, pipoca, bolo de milho são apenas alguns exemplos.
Além das receitas com milho, também fazem parte do cardápio desta época: arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhão, bombocado, broa de fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente, batata doce e muito mais.
Receita!
BOLO DE FUBÁ!
Igredientes
2 copos americanos de fubá
2 copos americanos de açucar
1 copo e 1/3 de leite sendo que os 2/3 restantes são
completados com óleo
4 gemas
4 claras em neve
1 colher de sobremesa de Fermento
Sementes de erva doce (opcional)
Canela e Açucar para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma panela misture o fubá, o açucar, o leite e o óleo. Aqueça
até cozinhar o fubá e a massa começar a desgrudar do fundo [de 3
a 5 minutos no máximo]. Reserve e espere esfriar.
-Muito importante para a continuidade da receita é que a massa
tem que estar completamente fria.
Depois de fria, misture as quatro gemas e a erva doce se
quiserem. Forme uma massa homogênea.
Por fim misture as claras em neve e o fermento.
Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 a
45 minutos.
Depois de frio polvilhar com açucar e canela.
Além das receitas com milho, também fazem parte do cardápio desta época: arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhão, bombocado, broa de fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente, batata doce e muito mais.
Receita!
BOLO DE FUBÁ!
Igredientes
2 copos americanos de fubá
2 copos americanos de açucar
1 copo e 1/3 de leite sendo que os 2/3 restantes são
completados com óleo
4 gemas
4 claras em neve
1 colher de sobremesa de Fermento
Sementes de erva doce (opcional)
Canela e Açucar para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma panela misture o fubá, o açucar, o leite e o óleo. Aqueça
até cozinhar o fubá e a massa começar a desgrudar do fundo [de 3
a 5 minutos no máximo]. Reserve e espere esfriar.
-Muito importante para a continuidade da receita é que a massa
tem que estar completamente fria.
Depois de fria, misture as quatro gemas e a erva doce se
quiserem. Forme uma massa homogênea.
Por fim misture as claras em neve e o fermento.
Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 a
45 minutos.
Depois de frio polvilhar com açucar e canela.
Fogueiras!!!
As foqueiras de Santo Antonio são quadradas, de São João, redondas e as de São Pedro, triangulares. A fogueira fica no centro da festa.
Há muita dança e brincadeiras, comidas típicas e bebidas afrodisíacas !!!
Há muita dança e brincadeiras, comidas típicas e bebidas afrodisíacas !!!
Letras de música
Capelinha De Melão
autor: João de Barros e Adalberto Ribeiro
Capelinha de melão
é de São João.
É de cravo, é de rosa, é de manjericão.
São João está dormindo,
não me ouve não.
Acordai, acordai, acordai, João.
Atirei rosas pelo caminho.
A ventania veio e levou.
Tu me fizeste com seus espinhos uma coroa de flor.
Cai, Cai, Balão
Cai, cai, balão.
Cai, cai, balão.
Aqui na minha mão.
Não vou lá, não vou lá, não vou lá.
Tenho medo de apanhar.
Somos folião
Confete, serpentina e fantasia
É o ritmo da nossa alegria
Avenida nossa paixão
Somos folião,
somos folião
Noite e dia um mar de folia
A alegria da multidão
Somos folião,
Somos folião
Música feita por nós
autor: João de Barros e Adalberto Ribeiro
Capelinha de melão
é de São João.
É de cravo, é de rosa, é de manjericão.
São João está dormindo,
não me ouve não.
Acordai, acordai, acordai, João.
Atirei rosas pelo caminho.
A ventania veio e levou.
Tu me fizeste com seus espinhos uma coroa de flor.
Cai, Cai, Balão
Cai, cai, balão.
Cai, cai, balão.
Aqui na minha mão.
Não vou lá, não vou lá, não vou lá.
Tenho medo de apanhar.
Somos folião
Confete, serpentina e fantasia
É o ritmo da nossa alegria
Avenida nossa paixão
Somos folião,
somos folião
Noite e dia um mar de folia
A alegria da multidão
Somos folião,
Somos folião
Música feita por nós
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